2015年7月1日
採りたての男爵いも。無農薬。
虫がかじった跡もあり、見てくれは少々難あり。
しかしこのいもからおいしいポテトサラダができる。
少し粘り気のあるいもなので、ポテトサラダに最適。
皮は薄いので、たわしで擦って洗い、
多少皮が残っていても、そのまま茹で上げる。
素材のおいしさは皮にもある。
土からはじまり、素材ができる。
いい皮革も土から始まり牧草になり牛になり
『皮』から『革』になる。
そんな事を感じながら、男爵いもをいただきます。
ご馳走様でした！
スタッフ:TT