オレンジピール

２０１０年２月９日

今年も、おいしくいただきました！御馳走様です。当社、スタッフのお庭で採れた安心安全の無農薬のみかんをもらい、オレンジピールを作りました。去年より、ゆでる時間を長めにし回数も増やしたら、苦みが減って去年よりおいしくできたかも・・・。今年は、料理の得意な叔母からアイディアを聞き、みかんの皮だけでなく実の方も砂糖漬けにしてみました。これがあれば、簡単にいろんな食べ方ができるとか。食いしん坊の私は早速、準備開始です（笑）