2014年2月20日
本日のアフタヌーンティー。当社社長宅、伝統の味で、この時期、採りたてのみかん（はっさく）を使ってジャムを家族でつくります。そのお裾分けです。ほんのり苦味が利いて大人の味。ブランデーが隠し味とか。おやつの時間なら、クラッカーと合わせて。朝食ならパンとともに。夜ならお酒と一緒に。お酒の場合はワインなど洋酒ならバッチリ合います。ビールと合わせるならチーズを添えるといい。日本酒なら、サラダやあえ物にジャムをドレッシング（調味料）として使う料理にはピッタリ。どちらかというと吟醸より純米の辛口の方が合うかもしれませんね。
スタッフ:TT